Kun arki koittaa joulun jälkeen, on monissa perheissä aika inventoida jääkaappi. Jouluruokien tähteistä voidaan valmistaa kiusauksia, keittoja, pyttipannua tai ihan mitä vaan mihin mielikuvitus riittää. Ruokiin saatetaan haluta vaihtelua, kevennystä tai uusia mausteita. Hyviä ideoita ja vinkkejä kaipaaville on seuraavaan listaan poimittu pieni otos vuoden 2015 keittokirjasadosta.
Kirja on täsmäase jääkapissa odottavien jämien hyödyntämiseen. Kirjasta löytyy ohjeita kiusauksiin, keittoihin, pyttipannuihin ja muihin pääruokiin, mutta ei kannata unohtaa jälkiruokiakaan. Riisipuuron tähteistä voi kirjan ohjeiden mukaan valmistaa Ahvenanmaan pannukakkua tai houkuttelevaa Ullan creme catalanaa.
Saku Tuominen, Luca Platania, Tuukka Koski, Kimmo Kivilahti: Pizze (Otava 2015)
Joulun alla ilmestynyt pizzan rakastajan toivekirja todistaa yli 300 sivullaan vakuuttavasti, että pizza on paljon muutakin kuin pelkkää jämäruokaa tai halvalla tuotettu, mauton lätty. Reseptien lisäksi kirjassa on tuhti annos pizzatietoutta ja italialaista ruokakulttuuria. Mitä pizzan kanssa tulisi juoda? Sekin selviää kirjasta. Kotileipuria hemmotellaan yli 100:lla reseptillä alkaen tutusta Margaritasta aina gourmet pizzojen aateliin asti – vai miltä kuulostaisi esimerkiksi Miilunpolttajan tryffelipizza?
Lena Söderström: Pizzaa – paista, grillaa, nauti! (Mäkelä 2015)
Kirja sisältää paitsi pizzan tekemisen perusasiat, myös joukon herkullisilta vaikuttavia jälkiruokapizzoja. Kirja koostuu kotileipureille sopivista resepteistä, joilla luvataan nostaa pizza-ateria elämyksen tasolle. Kirjassa on ohjeita kastikkeille, täytteille ja lisukkeille.
Ilman pizzaa ei tarvitse elää erikoisruokavaliota noudattavankaan, sillä erityisesti keliaakikkoja varten on teos:
Maria Blohm, Jessica Frej: Gluteenittomat pastat, pizzat ja piirakat (Mäkelä 2015)
Sara Lewis: Luonnollista ruokaa: puhtaita ja helppoja aterioita kotikeittiöön (Gummerus 2015)
Kirjan perusidea on paluu vanhaan hyvään ja terveelliseen kotiruokaan. Reseptivalikoimassa on ohjeita aamiaisiin, lounaisiin, välipaloihin, pääruokiin, jälkiruokiin ja leivontaan.
Mikko Takala & Sami Rekola: Street food (Readme.fi 2015)
Värikäs, yli 300-sivuinen kirja kuljettaa lukijansa eksoottisten makujen ja mausteiden äärelle eri puolille Kaukoitää, Yhdysvaltoja ja Eurooppaa. Teoksessa on ruokaohjeita, ruokakulttuuria ja vinkkejä parhaista katuruokapaikoista.
Mausteiselle ruokamatkalle Eurooppaan ja Lähi-itään pääsee myös tutustumalla Ruokatorstai-sarjan uusimpaan teokseen Ruokatorstai matkustaa. Toimittajat Katja Bäcksbacka ja Laura Kaapro ovat koonneet kirjaan Helsingin Sanomien ruokasivujen parhaat reseptit Euroopasta ja Lähi-idästä.
Huippusuosittujen ruokabloggareiden parhaat reseptit on koottu kirjaksi. (http://www.greenkitchenstories.com/) Ulkoasultaan upean kirjan kuvat ja reseptit suorastaan houkuttelevat valmistamaan kasvisruokaa. Kirjassa on huomioitu myös vegaanit ja keliaakikot.
Åkerström-Kekkonen, Kira: Max 30 min – nopeampi ja terveellisempi arki (Cozy Publishing 2015)
Työpäivän jälkeen ruoan täytyy valmistua nopeasti, helposti ja sen pitäisi olla terveellistäkin. Kirjan selkeät ohjeet on laadittu siten, että niihin tarvittavat ainekset löytyvät helposti joko omasta jääkaapista tai lähikaupasta.
Salla Korpela: Kale – kaikkea hyvää lehtikaalista (Paasilinna 2015)
Monipuolinen kokoelma reseptejä, joissa uusi trendikäs voimavihannes näyttää mihin kaikkeen se taipuu.